Pätkishyydykekakku

Perjantaina sain idean kokeilla pätkishyydykekakkua. Hyväähän siitä tuli. Ihana mintun maku. Tein kakun 15cm irtopohjavuokaan. Täytettä tulee aivan liikaa, mutta lopusta kääretorttupohjasta sekä täytteestä tein kääretortun.

                                           Pohja: Tumma kääretorttupohja

                                           Täyte:
                                           1 purkki kermaa
                                           150g pätkiksiä
                                           100g sunnuntai vanilja rahkavalmistetta
                                           1 liivate

                                           Koristelu:
                                           Suklaasikareita
                                           Suklaata
                                           Koristenauhaa


Valmista kääretorttupohja. Leikkaa siitä 2 vuoan kokoista palaa. Leikkaa lopun pohjan reuna tasaiseksi. Voitele vuoan reunat tilkalla öljyllä sekä tomusokeroi reunat. Laita vuoka, ilman pohjaa tarjoilu lautaselle.

Laita kylmää vettä astiaan ja liivate sinne.Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää vanilja rahkavalmiste ja sekoita. Sulata pätkikset. Lisää kerma-rahkaseokseen ja sekoita. Liuota liivate pieneen määrään kiehuvaa vettä ja lisää täytteen sekaan.

Laita vuoan pohjalle torttupala. Kaada täytettä n.puoleen väliin asti. Laita toinen pala täytteen päälle. Kaada vuoka täyteen täytettä. Vedä lastalla, raapalla yms. pinta tasaiseksi. Laita kylmään hyytymään ainakin muutamaksi tunniksi. Mielellään vaikka seuraavaan päivään asti. Kaada loppu täyte lopun kääretorttupohjan päälle ja kääri rullalle. Laita kylmään.

Leikkaa sikarit puoliksi. Sulata 3-4 palaa suklaata. Liimaa sikarit suklaalla kiinni kakkuun. Rouhi/veistä suklaata kakun päälle, tai laita haluamiasi koristeita. Laita nauha kakun ympärille.